Boulangerie LE FOURNIL DE CEZANNE Patisserie
NOS PAINS
http://www.lefournildecezanne.com/
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Pains aux Figues, Pains aux
Noix, Pains aux Olives, Pains aux Lardons, Pains aux Céréales,
Pains au Pavot, Pains au
Sésame.
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Energie
(kcal) |
270 |
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Protéines |
8 g |
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Glucides
totaux |
57 g |
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Dont fibres |
2,8 g |
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Lipides |
1 g |
« pain de tradition », cette appellation
d’origine signifiant une exigence artisanale très poussée. Elle est dotée d’une
croûte craquante, et sa mie nacrée et pulpeuse témoigne d’une longue première
fermentation, source de tous les arômes et de toutes les saveurs. Les cavités
de taille inégale sauvagement distribuées dans la chair sont les lieux de
mémoire d’une panification rondement menée.
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Energie (kcal) |
264 |
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Protéines |
7.8
g |
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Glucides totaux |
56 g |
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Dont fibres |
2.8
g |
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Lipides |
1 g |
Un
pain original, facilement reconnaissable à sa forme bâtard, à sa croûte épaisse
et crépitante, qui dévoile une mie dense. Des arômes caractéristiques,
légèrement acidulés, de pain au levain et de pain de campagne alliant froment
et seigle. C’est un pain de caractère, à la fois costaud et gracieux, qui
possède un atout supplémentaire: une excellente conservation.
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Energie (kcal) |
252 |
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Protéines |
9,8
g |
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Glucides assimilables |
50,6
g |
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Fibres |
5,3
g |
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Lipides |
1,2
g |
Reconnaissable
à sa forme « bâtard » et à sa croûte foncée, il est élaboré dans le respect de
la tradition : c’est pourquoi les amoureux du goût si typique du seigle l’apprécient.
Alliant farine bise de seigle et farine de froment, il se caractérise par une
mie rondouillette, pleine de ressort, et une saveur subtilement épicée et
engageante. Il possède une excellente durée de conservation.
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Energie (kcal) |
232 |
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Protéines |
10,5
g |
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Glucides assimilables |
44 g |
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Fibres |
6,2
g |
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Lipides |
1,6
g |
Une
belle forme rustique, une croûte épaisse, une mie bise : c’est un authentique
pain de campagne, élaboré à partir d’un mélange équilibré de farines de froment
et de seigle. Séduisant par son épaisseur gustative en bouche et doté d’une
belle persistance aromatique, il développe des parfums de noix grillées et de
cendre chaude. C’est un pain bucolique et franc qui possède une excellente
durée de conservation.
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Energie (kcal) |
269 |
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Protéines |
10,5
g |
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Glucides assimilables |
54 g |
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Fibres |
4,5
g |
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Lipides |
1,2
g |
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Facilement
identifiable avec sa forme « pain de mie », sa croûte recouverte de graines et
sa mie brune onctueuse, ce pain, qui a déjà conquis des milliards de papilles.
Il est riche en graines: tournesol, sésame, lin, et millet. Son cœur tendre,
d’inspiration nordique, est obtenu par un mélange de farines de froment et
d’orge, et d’issues de seigle. La mixité idéale pour conquérir vos papilles !
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Energie (kcal) |
280 |
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Protéines |
15,6
g |
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Glucides assimilables |
22.4
g |
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Fibres |
19 g |
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Lipides |
14,2
g |
Avec
sa robe couleur miel et sa mie ambrée, douce et légère, ce pain original
réserve une agréable surprise, grâce à son étonnante palette d’arômes. Vous y
trouvez des saveurs de tournesol, de froment et de blé torréfié, ainsi qu’une
note noisette châtaigne qui vous emporte sur les chemins de nos campagnes.
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Energie (kcal) |
277 |
|
Protéines |
8,2
g |
|
Glucides assimilables |
55,6
g |
|
Fibres |
4,5
g |
la
croûte ensoleillée affirme pleinement son caractère forgé par l’alliance de 4
graines : le sésame, le millet, le lin jaune et le pavot. Leurs arômes intenses
ont aujourd’hui leurs inconditionnels, qui s’amusent à retrouver des parfums de
girolles, de patates douces, ou encore de noix…dégustation quand tu nous tiens
!
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Energie (kcal) |
290 |
|
Protéines |
10 g |
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Glucides assimilables |
50,2
g |
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Fibres |
6,8
g |
Présenté
en boule ou dans une barquette en bois, ce pain est conçu à partir de farine de
froment et de farine de seigle dans lesquelles est incorporée une myriade de
graines : tournesol, millet, soja, sésame et flocons de seigle. Il est apprécié
pour son goût robuste aux arômes épicés, et pour sa mie fondante et mœlleuse.
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Energie (kcal) |
249 |
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Protéines |
12,2
g |
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Glucides assimilables |
34,8
g |
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Fibres |
10,5
g |
Avec
sa belle forme de « fer à cheval », vous le reconnaîtrez entre mille sans même
l’avoir goûté. Sa croûte dorée au goût prononcé de sésame enveloppe une mie
beige aérée, parsemée de graines de sésame torréfiées laissant s’échapper une
pointe épicée et une saveur toastée. Mille et un rêves s’offrent à vous !
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Energie (kcal) |
288 |
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Protéines |
10,6
g |
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Glucides totaux |
56,1
g |
|
Dont fibres |
2,3
g |
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Lipides |
2,4
g |
Recouvert
de flocons d’avoine qui lui donnent ce savoureux côté croquant, ce pain est
issu d’un mélange harmonieux de farines (froment, seigle, avoine, riz, maïs,
orge, sarrasin) auquel sont ajoutées des graines de millet et de lin brun. Ses
multiples arômes et le charme des céréales lui valent de véritables fans ! En
plus, sa durée de conservation est excellente.
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Energie (kcal) |
248 |
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Protéines |
10 g |
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Glucides assimilables |
46,9
g |
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Fibres |
5,8
g |
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Lipides |
2,3
g |
Reconnaissable
à sa forme « bâtard » et à ses bouts pointus, ce pain à la belle croûte
torréfiée et à la mie alvéolée est enrichi en éclats de froment et en fibres de
fruits qui surprennent en bouche. Doté d’arômes fruités et d’une sensation de
fraîcheur, c’est un pain gourmand, qui vous permet de joindre l’utile à
l’agréable. En plus, il se conserve longtemps.
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Energie (kcal) |
258 |
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Protéines |
9 g |
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Glucides assimilables |
52,8
g |
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Fibres |
4,5
g |
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Lipides |
1,2
g |
Présentée
en baguette en épi ou en boule, possède une mie beige cendrée, avec une texture
charnue, au petit goût de miel, avec des notes d’abricot et d’épices. Son
secret ? La farine de froment de type 80 écrasée à la meule de pierre, ce qui
permet de préserver la majeure partie des éléments du grain de blé, notamment
une portion de l’enveloppe et du germe, et donc de profiter de ses bienfaits.
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Energie (kcal) |
273 |
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Protéines |
9,1
g |
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Glucides assimilables |
61,6
g |
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Fibres |
5 g |
Une
croûte fine, une mie soyeuse et généreuse Et ce n’est pas tout : ce pain répond
aux attentes nutritionnelles actuelles : améliorer la santé. Il est constitué
d’un mélange équilibré de farine de froment et de farine de lin. Ses qualités
gustatives sont doublées de qualités nutritionnelles contribuant activement à
une alimentation saine et équilibrée.
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Energie (kcal) |
266 |
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Protéines |
8,1
g |
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Glucides |
54,2
g |
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Lipides |
1,3
g |
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dont
Oméga 3 |
120
mg |
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Fibres |
2,7
g |
Réalisé
à partir d’une farine complète de froment, mobilisant la totalité du grain de
blé, ce pain, reconnu pour ses valeurs diététiques, vous assure un bon
équilibre alimentaire. Il vous séduira par ses parfums légèrement poivrés et
ses délicieuses saveurs de céréales chaudes. En plus de son goût excellent, il
se conserve bien et est facile à trancher.
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Energie (kcal) |
221 |
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Protéines |
11,5
g |
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Glucides assimilables |
40,5
g |
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Fibres |
8 g |
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Lipides |
1,7
g |
Vous
aimerez sa forme de petit « bâtard » enrobé de son et sa saveur étonnante, avec
des arômes herbacés et de végétal sec, qui rappellent la
paille chaude. Grâce à sa farine de froment enrichie en gros son, il aide votre
corps à bien fonctionner. Autre avantage : il se conserve bien et vous pouvez
le savourer longtemps.
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Energie (kcal) |
218 |
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Protéines |
10,7
g |
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Glucides assimilables |
41.3
g |
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Fibres |
8,4
g |
Un
pain brioché délicat et sucré, admirablement velouté, présenté dans une
barquette. Composé de farine de froment et de fruits secs : abricots, raisins,
mais aussi noisettes et graines de tournesol, il est enrobé de céréales
croustillantes pour un goût encore plus intense. Pour se faire plaisir et
redoubler d’énergie.
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Energie (kcal) |
302 |
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Protéines |
12,9
g |
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Glucides assimilables |
43 g |
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Fibres |
5,4
g |
Impossible
de résister à ce délicieux pain brioché fourré de pépites de chocolat au lait
caramélisées et de noisettes… Moelleux à l’intérieur et croquant sur le dessus
grâce aux céréales croustillantes qui l’enrobent, il est présenté dans une
jolie barquette en carton. Il existe aussi en format individuel, plus pratique
pour le goûter.